Guillaume Marquet, Paysan Boulanger Bio

Guillaume Marquet, Paysan Boulanger Bio

Installé depuis le début de l’année, Guillaume Marquet fait revivre le petit village de Opme, avec sa boulangerie biologique. il réalise son pain avec sa production céréalière. une agriculture biologique et responsable qui renoue avec une fabrication artisanale pour un pain unique.

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7 réponses

  1. SIMONIN dit :

    Continuez….à faire connâitre des personnes aussi chouettes, qui font des choses aussi chouettes, et…. longue vie à Mug Mag.

  2. SIMONIN dit :

    A consommer sans modération….

  3. Fab dit :

    Guillaume est super, son pain un délice ! A conseiller de toute urgence ;)

  4. Bjorn Brekkan dit :

    Bonsoir
    Nous avons beaucoup aime votre site et votre travail. J ai un ami ici en Norvege qui essaye d etablir une boulangerie paysanne. Nous avons trouve beaucoup d inspiration regardant des videos sur les boulangers paysans en France. Dans ces videos on voit souvent que les boulangers utilisent un grand bac en bois (?) pour travailler la pate du pain. Est-ce que vous pourriez nous donner des informations sur ces bac, leur utilisation, pourquoi ces bac, pourquoi en bois etc etc.

    Amities de la Norvege

    Bjørn

    Sendt fra min iPad

  5. marquet guillaume dit :

    Salut amis de Norvege.
    Le « grand bac en bois » est un petrin ou maie
    On l’utilise pour mélanger les ingredients et petrir le pain.
    Le mien est en bois de hetre ( seul bois utilisable en alimentaire )
    Demandez mes coordonnées au webmaster si vous voulez plus de renseignements
    Guillaume

  6. Brajou dit :

    Je rechrrche les coordonnées de cette boulangerie et je ne trouve pas quelqun aurait il l adresse exact ainsi que le telephone ? Car nous sommes impatient de déguster ce pain !! D avance merci
    Famille Brajou

  7. Czec dit :

    La boulangerie de Guillaume se trouve dans le village de Opme, près de Romagnat, juste en face de l’entrée du château, le mercredi, jeudi et vendredi après-midi, mais il vaut mieux le réserver, il n’y en a pas toujours en plus !
    Hmmm… trop bon le pain tout chaud qui sort du four, souvent il n’en reste que la moitié quand on arrive à la maison !

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