Beaume de Venise – Domaine des Bernardins

Beaume de Venise – Domaine des Bernardins


Ce muscat est issu des vignes de Beaumes de Venise, implantées dans le massif des Dentelles de Montmirail et bénéficie d’une AOC.

Cépage : Muscat à petits grains, blancs (75%) et noirs (25%)

Caractère : la robe de ce Muscat de Beaumes de Venise est caractérisée par une couleur ambrée au reflet vieil or. Le nez intense et complexe exhale les arômes de fruits confits, rehaussés de notes d’agrumes. En bouche, l’attaque est puissante et équilibrée et développe des notes dominantes de fruits à chair blanche.

Servir : Frais, entre 7 à 8°C, en apéritif, en vin de dessert. Il est apprécié avec le foie gras, il s’harmonise avec un roquefort et il tient sa personnalité avec le chocolat.

Vieillissement : Le Muscat de Beaumes de Venise du Domaine des Bernardins vieillit très bien, sa robe se cuivre, il prend du moelleux de la rondeur, il peut se garder jusqu’à une vingtaine d’années. Il développera des arômes d’agrumes confits et d’épices orientales.

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