Le Malabé – Bonnezeaux

Le Malabé – Bonnezeaux


L’inimitable vin de dessert , disait le Dr Maisonneuve en 1925. à cette époque, les grands liquoreux étaient surtout consommés à ce moment du repas ou dans l’après-midi, entre amis. De nos jours, on apprécie plutôt ce grand cru à l’apéritif. Très parfumé, plein de sève, de grande garde, le bonnezeaux doit toutes ses qualités au terroir exceptionnel qu’il occupe: surplombant le village de Thouarcé, trois petits coteaux de schiste abrupts exposés plein sud: La Montagne, Beauregard et Fesles.

Bonnezeaux
Domaine les grandes vignes
49380 Thouarcé
Cépage Chenin
Terroir Schistes
Arômes : fruits jaunes confits,
Accords : Foie gras, fromage persillé
Garde : 10 ans

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